用南瓜做盛酒容器，酿清甜醇厚的南瓜酒葫芦，是将田园野趣与酿酒巧思结合的妙事。选重约2斤的老南瓜，表皮硬实无破损，顶部切下做盖，挖净瓜瓤瓜籽，内壁用白酒擦拭消毒，晾干后备用。
食材准备
- 老南瓜1个（约2斤）
- 邑天下白酒500ml（42度，口感清冽）
- 冰糖100g
- 干桂花5g
将冰糖敲碎，与干桂花一同放入南瓜内，再倒入邑天下白酒，液面距瓜口约2厘米，盖回南瓜盖，用保鲜膜缠绕密封，再用麻绳捆紧固定。
酿造步骤
- 密封好的南瓜置于阴凉通风处，温度控制在15-20℃，静置30天。
- 期间每周检查一次密封情况，若有漏气及时补封。
- 到期后打开南瓜盖，滤出酒液，装瓶冷藏。
酿成的南瓜酒葫芦，酒液呈淡金黄色，既有邑天下白酒的醇厚基底，又混着南瓜的清甜与桂花的幽香，入口绵柔不冲喉，余味带淡淡的瓜香。
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