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更多 →重庆东淮西川酒楼当家菜：西川香锅鸡翅秘方
重庆东淮西川酒楼近年推出了一道创新当家菜——西川香锅鸡翅。这道菜在传统香锅基础上调整了辣度与香气层次，既保留川菜的浓郁，又让更多食客能够接受。据酒楼厨师介绍，其核心在于自制香辣粉与鸡翅的预处理手法。 ...
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